Communiqué de presse émis par Chaleur B Chocolat

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Chaleur B Chocolat : Lauréat du meilleur chocolat au lait au monde aux International Chocolate Awards 

Carleton-sur-mer, le 28 novembre 2023 – Nous sommes ravis d’annoncer que Chaleur B Chocolat, notre entreprise fièrement établie à Carleton-sur-Mer au Québec, a été honorée avec le prestigieux prix du meilleur chocolat au lait au monde lors de la finale mondiale des International Chocolate Awards qui a eu lieu à Villa Castelletti, en Toscane, Italie, le 26 novembre dernier. 

Cette distinction, chapeautée par l’International Institute of Chocolate and Cacao Tasting (IICCT), vient couronner des années d’efforts acharnés et de passion inébranlable. 

Ce prix incarne la vision de notre fondateur, Dany Marquis, qui a toujours cru qu’il était possible de produire du chocolat de qualité supérieure au Québec, dans une logique de circuit court en diminuant la longueur des trajets des matières premières, avec des importations de cacao éthique à visage humain, traçable jusqu’au producteurs, et suivant le cadre de la certification biologique avec Ecocert Canada. 

« Ce prix est une reconnaissance de notre engagement envers l’excellence et l’innovation dans l’art du chocolat, » a déclaré Dany Marquis, fondateur de Chaleur B Chocolat. « Il valide notre conviction que le Québec peut rivaliser avec les meilleurs producteurs de chocolat au monde, et cela grâce à notre approche unique combinant cacao éthique, biologique et savoir-faire local. » 

Le chocolat au lait a toujours été un de nos produits phares, soulignant l’importance de l’achat local grâce à l’utilisation de lait de qualité supérieure provenant de la coopérative québécoise Agropur. 

Les International Chocolate Awards, une compétition d’envergure mondiale, attirent des participants de tous les continents, rendant cette reconnaissance d’autant plus significative. Cette année, nous avons eu l’honneur de nous démarquer parmi des centaines de chocolatiers et fabricants de chocolat talentueux, confirmant la stature internationale et le prestige de cet événement. 

Chaleur B Chocolat est également le jardin créatif de sa société soeur, Bassan Chocolat, qui distribue ses chocolats aux professionnels du monde entier. Pour les chefs chocolatiers et pâtissiers du Québec, nos produits sont accessibles via notre distributeur de confiance, Paral Gourmet. Pour ce qui est de l’international, des pourparlers sont en cours avec des distributeurs de France et des États-Unis, mais pour l’instant les ventes sont directes. 

Cette réussite ne serait pas complète sans mentionner l’impact de la persévérance de notre fondateur. Sa foi inébranlable en ses rêves, le soutien indéfectible de nos clients et de nos partenaires financiers. Les récents investissements dans les infrastructures de production ont été déterminants et les efforts conjugués ont propulsé Chaleur B Chocolat au rang des meilleurs fabricants de chocolat au monde, contribuant à faire rayonner notre communauté et le Québec sur la scène internationale. 

Nous tenons à remercier chaleureusement tous ceux qui ont cru en notre projet et qui ont contribué à cette magnifique réussite. 

Cette reconnaissance internationale confirme que le meilleur chocolat au monde ne vient pas de Suisse, de Belgique ou de France, mais bien de Carleton-sur-mer, en Gaspésie, Québec. 

À propos de l’International Chocolate Awards

L’International Chocolate Awards, reconnu mondialement, est un événement annuel qui célèbre l’excellence dans la fabrication du chocolat et du cacao. Organisé par l’International Institute of Chocolate and Cacao Tasting (IICCT), ces prix représentent le sommet de la reconnaissance dans l’industrie chocolatière internationale. L’IICCT, avec sa mission de promouvoir la qualité et l’innovation, a établi ces awards comme une référence pour l’excellence dans le monde du chocolat.

Le prestige de l’International Chocolate Awards est renforcé par sa portée mondiale, attirant des participants de tous les continents. Cette compétition rassemble des chocolatiers, artisans, et fabricants de renom, chacun apportant leur savoir-faire unique et leur passion pour le chocolat. Le processus de jugement est mené par un panel d’experts internationaux, garantissant un niveau d’évaluation élevé et impartial. Les produits sont évalués sur une multitude de critères, incluant la qualité du cacao, l’originalité, l’innovation, et le savoir-faire artisanal.

Les lauréats des années précédentes incluent certains des noms les plus prestigieux de l’industrie, soulignant l’impact significatif de ces awards sur le secteur. Le fait de remporter un prix dans une telle compétition n’est pas seulement un honneur; c’est une reconnaissance de l’engagement envers l’excellence, l’innovation et le raffinement dans l’art chocolatier.

Pour Chaleur B Chocolat, recevoir cette distinction illustre notre dévouement à produire des chocolats de la plus haute qualité, tout en valorisant l’utilisation de cacao éthique et le savoir-faire local. Ce prix témoigne de notre capacité à rivaliser avec les meilleurs producteurs de chocolat au monde, et confirme l’importance de notre approche unique qui combine tradition, innovation et engagement envers la communauté et l’environnement.

https://www.chocolateawards.com/ 

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